董世魁谈发展畜牧业如何破解草原过牧问题
北京林业大学草业与草原学院院长董世魁提出，破解草原过牧不是停止或减缓畜牧业发展，而要转向生态优先、绿色发展的路子。他给出四条路径：严格执行以草定畜、草畜平衡制度，划定禁牧区与草畜平衡区并推行季节性休牧和划区轮牧；推行舍饲半舍饲、少养精养，加强人工种草和饲草料基地建设实现以小保大；探索联户连片经营和合作社模式整合零散草场；用好草原生态保护补助奖励政策并发展生态观光等绿色产业。
#肉牛
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今日 19 条农民日报模型评分3636 Agriland（爱尔兰农业）模型评分2222 McEnaney首届“Corvalley Classy Lassies”母牛拍卖112头全部售出，最高价1.35万欧元
McEnaney Livestock于10月17日在Co. Roscommon的Elphin Co-Operative Livestock Mart举办首届“Corvalley Classy Lassies”拍卖会，112头母牛全部售出，最高价13,500欧元出现两次，分别由一头未配母牛和一头怀孕母牛创下。全场均价略低于6,000欧元，其中30头由北爱尔兰客户购入，其余销往爱尔兰各地。
eFeedLink 饲料与畜牧模型评分2626 菲律宾恢复进口奶牛 首批从澳大利亚引进1,419头怀孕母牛
菲律宾恢复奶牛进口，首批从澳大利亚引进1,419头怀孕母牛。
eFeedLink 饲料与畜牧模型评分1515 巴西育肥牛与牛肉胴体价差收窄至三年低点
巴西育肥牛与牛肉胴体价格价差收窄至三年低点。
全国畜牧总站精选模型评分5050 全国畜牧总站：前三季度我国畜牧业生产向好发展
全国畜牧总站发布信息称前三季度我国畜牧业生产向好发展，材料未提供具体品种数据与统计口径。
国家统计局 · 数据解读模型评分4242 国家统计局解读前三季度CPI：食品价格下降0.9%，猪肉价格平均下降12.9%
国家统计局城市司副司长沈赟解读，前三季度CPI比上年同期上涨0.9%，涨幅比上半年回落0.1个百分点；食品价格下降0.9%，降幅比上半年扩大0.3个百分点。食品中猪肉价格前三季度平均下降12.9%，月度同比降幅自6月份起持续收窄；鸡蛋价格平均上涨6.9%，牛肉和羊肉价格均上涨6.1%，鲜菜、水产品和鲜果分别上涨1.4%、1.2%和0.7%。
国家统计局 · 数据解读精选模型评分7878 国家统计局解读前三季度农业经济：夏粮首破3000亿斤，能繁母猪存栏降10.7%
国家统计局农村社会经济调查司司长魏锋华解读前三季度农业经济形势，全国夏粮产量3014.9亿斤、首次突破3000亿斤，比上年增加20.0亿斤、增长0.7%，早稻产量565.8亿斤、下降0.8%，全年粮食有望再获丰收。
推荐理由：国家统计局农村司司长逐项解读前三季度农业数据，能繁母猪存栏降至正常保有量的96.0%是判断后续生猪供应的关键口径。
青海省农业农村厅 · 政策文件与解读精选模型评分6464 青海省解读第四轮草原生态保护补助奖励政策实施方案（2026-2030年）
青海省人民政府办公厅印发《青海省第四轮草原生态保护补助奖励政策实施方案（2026-2030年）》，省农业农村厅等三部门就实施内容作出解读。
推荐理由：方案明确5.79亿亩补奖面积与27.56亿元年度资金，并挂钩禁牧和草畜平衡考核，牧区养殖主体可据此判断放牧与补饲安排。
Bichos de Campo（阿根廷农业）精选模型评分5858 阿根廷肉牛企业Inversora Juramento斥资2280万美元在萨尔塔购入1.08万公顷牧场
阿根廷肉牛企业Inversora Juramento以2280万美元收购萨尔塔省Anta地区Estancia Lote 5的1.08万公顷牧场，并一并购入4000头Brangus红牛牛群。
推荐理由：这笔收购把育犊环节直接接入后续育肥与屠宰链条，展示了阿根廷肉牛企业以纵向整合扩产的路径。
Canal Rural（巴西农业）精选模型评分5858 巴西育肥牛价格续涨，屠宰排期缩短至五到六个工作日
巴西育肥牛现货市场在供给偏紧和屠宰排期缩短的支撑下继续上涨，多数调研地区屠宰排期集中在五到六个工作日。圣保罗育肥牛均价为每阿罗巴384.13雷亚尔，高于上周五的383.83雷亚尔；戈亚斯369.46雷亚尔、米纳斯吉拉斯375.29雷亚尔、南马托格罗索372.95雷亚尔、马托格罗索357.09雷亚尔，均较上周五上涨。
推荐理由：巴西主要产区育肥牛价格普涨，屠宰排期缩短至五到六个工作日，反映短期供给偏紧对价格的支撑。
Bichos de Campo（阿根廷农业）精选模型评分5656 Cafrisa的Cagliero称不符合欧盟零毁林要求的牛只将在价格上受罚
阿根廷Cafrisa及Sodecar负责人Raúl Cagliero表示，能提供2021年前未毁林证明的牛只，其价格可能高于无法满足欧盟可追溯要求的牛只，具体价差尚未确定。他建议养殖户尽早将牧场登记到VISEC Carne等平台，并称近期采购、2027年出口屠宰的犊牛也需提前合规。他还提到对华出口中母牛价格偏高、谈判价低于此前水平，出口屠宰厂利润空间紧张。
推荐理由：阿根廷牛肉行业人士判断，符合欧盟零毁林要求的牛只可能在价格上获得溢价，为出口链条的合规成本提供参照。
Bichos de Campo（阿根廷农业）精选模型评分5656 阿根廷安格斯协会预计今年认证牛肉出口量达2.5万吨，接近去年三倍
阿根廷安格斯牛肉协会主席Amadeo Derito表示，2026年阿根廷安格斯认证牛肉出口量可能达到25.000吨，接近去年9.000吨的三倍，美国市场开放与中国需求增长是主要推动因素。
推荐理由：阿根廷安格斯认证牛肉出口预计翻近三倍，美国市场开放与需求变化为其他出口国提供参照。
Bichos de Campo（阿根廷农业）精选模型评分5858 Gorina 屠宰厂火灾后重建复产，Riusech 谈阿根廷牛肉出口机遇与牛源紧张
阿根廷屠宰企业 Gorina 位于拉普拉塔附近的分割与冷库厂在 2025 年 2 月 17 日火灾后完成重建，自 2026 年 6 月起满负荷运转，日屠宰约 1500 头、犹太洁食作业日约 1300 头，员工 800 人，低于火灾前的约 1100 人。
推荐理由：Gorina 复产后叠加欧盟配额增量，但牛源紧缺与惜售周期正在压缩出口商的利润空间。
Bichos de Campo（阿根廷农业）模型评分4242 乌拉圭专家科塔瓦里亚：肉牛出栏趋年轻化，育肥场占屠宰量约30%
乌拉圭Origen Uruguay公司CEO Patricio Cortabarria介绍，乌拉圭肉牛存栏近两三年发生明显变化，成年阉牛减少、屠宰动物趋于年轻化，同时胴体重量上升，繁殖母牛存栏由400万头增至近450万头、增幅约10%。
Capital Press（美国西部农业）模型评分4242 R-CALF重启诉讼，寻求废除USDA牛只电子耳标规定
R-CALF重启针对USDA牛只电子耳标规定的诉讼，此前6月为庭外和解而暂停的谈判未能达成协议。该组织称规定成本高且侵入性强，但因未强制要求将耳标号码录入数据库，无法解决纸质记录误记问题；USDA在10月16日的法庭文件中重申电子耳标有助于追溯感染牛只并控制疾病。USDA曾估算该规定适用于1100万头牛，约占全国牛群的12%，双方定于11月18日在南达科他州拉皮德城出庭辩论。
Canal Rural（巴西农业）模型评分2222 Sial 2026巴黎食品展推动巴西食品行业拓展欧洲业务
Sial 2026巴黎食品展汇聚120多个国家的8000多家参展商，巴西在PEX Brasil带领下组织超150家参展商进驻国际展馆核心位置，重点展示动物蛋白。ABIEC与BPA等机构带来数十家出口型农产企业，主打全链条可追溯与无疫病卫生状态。AIEC表示欧盟仍限制牛肉进口，期待11月第一周前谈判取得可行结果。
Canal Rural（巴西农业）精选模型评分4242 分析人士称巴西对华牛肉出口若缺乏配额管理，活牛价格可能大幅上涨
巴西活牛现货市场连续一周价格上涨，分析人士警告，若到2026年仍缺乏对华出口配额管理，活牛价格可能大幅上涨。文章称，在没有配额管理体系的情况下，巴西11月至12月预计对亚洲市场出口约40万吨牛肉，可能引发中国进口商与巴西出口商之间的抢购。Safras e Mercados分析师Fernando Inglesa认为，中国保障措施是2026年年底行情的关键因素，需求变化值得关注。
推荐理由：文章梳理了中国保障措施下巴西牛肉出口配额管理的两种情景，为判断年底活牛价格走势提供参照。
Canal Rural（巴西农业）模型评分3535 评论员Miguel Daoud谈巴西农业终结6×1工作制的影响
巴西农业评论员Miguel Daoud就终结6×1工作制对农牧业的影响发表看法，认为新工时安排需兼顾劳动者需求与生产要求。他指出挤奶和动物照护等环节不能中断，劳动力短缺使班组重组更加困难，并警告生产成本上升可能传导至通胀并引发裁员，呼吁劳动者、雇主与政府达成共识。
Canal Rural（巴西农业）精选模型评分4040 兽医专家：牛口腔健康如何影响牛群生产力
兽医Iveraldo Dutra指出，在Goiás州对逾1000头牛的研究评估中，约20%的牛存在严重的口腔损伤，如牙龈萎缩、牙根暴露和牙齿过度磨损，可导致采食和饮水疼痛，进而影响肉牛和奶牛的生产性能。他建议养殖户将牙齿检查纳入牛群健康评估，结合牧草条件、补饲和饮水一并观察，并提到一套历时15年开发的方法及Rumidente应用可用于记录图像辅助评估。
推荐理由：兽医专家基于逾千头牛调研给出牛口腔健康评估要点，为牧场把牙齿检查纳入日常管理提供可操作参考。
Bichos de Campo（阿根廷农业）模型评分4242 FADA 报告称 2020 年以来阿根廷农业产业链新增 48 万个就业岗位
阿根廷农业基金会 FADA 的报告称，2020 至 2025 年该国农业食品产业链新增 48 万个就业岗位，年均约 8 万个，相关就业约 430 万人，占全国就业的 23%。报告称牛肉链就业从 43.7 万增至 51.9 万，大豆链从 36.4 万增至 44.6 万；若取消出口关税，十年内谷物与肉类链条或额外创造约 83 万个岗位。
Beef Magazine 肉牛模型评分2222 Simplot Livestock一体化育种项目：定向选育与杂交如何提升肉牛盈利能力
Simplot Livestock的一体化育种项目显示，商业肉牛生产者可通过聚焦育种目标、杂交和性能反馈提升盈利能力。该项目将遗传选育与从牧场到餐桌的全链条价值挂钩。
Beef Magazine 肉牛精选模型评分4747 USDA提议更新鲜牛肉和鲜羊肉进口规则
USDA提议对鲜牛肉和鲜羊肉进口规则进行现代化调整，使美国要求与国际标准更好衔接，以防范口蹄疫。
推荐理由：USDA拟调整鲜牛肉和鲜羊肉进口规则，方向是向国际标准靠拢以防范口蹄疫，出口方需关注准入条件变化。
Feedstuffs 饲料行业精选模型评分4747 USDA提议更新新鲜牛肉和羊肉进口规则
USDA-APHIS提议对新鲜牛肉和羊肉进口规则进行现代化调整，使美国相关要求与国际标准更好衔接，以防范口蹄疫。该提案的具体条款与实施时间尚未在现有材料中披露。
推荐理由：美国拟调整新鲜牛肉和羊肉进口规则，以对接国际标准防范口蹄疫，涉及肉类进口检疫条件的变化方向。
Canal Rural（巴西农业）精选模型评分4242 Abiec：巴西屠宰厂已启动面向中国 2027 年出口的牛肉生产
巴西肉类出口商协会（Abiec）主席 Roberto Perosa 在法国 Sial Paris 展会期间表示，巴西屠宰厂已开始生产拟于 2027 年 1 月起对华出口的牛肉，多数企业已在为满足中国市场而生产。
推荐理由：巴西肉类出口商协会主席在 Sial Paris 透露企业已提前排产对华牛肉，同时提示中国库存超一年，为判断 2027 年出口窗口提供产业侧信号。
Beef Magazine 肉牛模型评分1010 Beef Magazine 2026年10月中旬肉牛行业动态汇总
Beef Magazine 发布2026年10月中旬肉牛行业动态汇总，汇集美国肉牛产区新闻与简讯。内容为行业新闻与动态的集合式梳理，涵盖此前可能被遗漏的信息。
Bichos de Campo（阿根廷农业）模型评分4040 阿根廷门多萨科研人员筹建牛与山羊精液及胚胎库
阿根廷门多萨的Conicet科研人员正筹建牛与山羊精液和胚胎库，用于在干旱、火灾等极端事件后保存和恢复当地牲畜遗传资源。该项目依据Conicet与门多萨省畜牧局的协议开展，种质材料将保存在门多萨组织学与胚胎学研究所的生殖与分子生物学实验室，入库前需对精液进行形态与功能质量评估。
Nieuwe Oogst（荷兰农业媒体）精选模型评分4444 荷兰NSFO牵头启动四年蓝舌病研究，聚焦疫苗策略与病毒传播
荷兰绵羊与山羊育种者组织NSFO联合Wageningen Bioveterinary Research等机构启动为期四年的蓝舌病研究，重点了解有效疫苗接种策略以及疫苗在减少蚊虫传播病毒方面的作用。
推荐理由：蓝舌病疫苗研究把病毒载量与传播风险的关系作为核心问题，为后续疫苗和检疫规则调整提供依据。
Canal Rural（巴西农业）精选模型评分5858 Cepea：圣保罗肥牛价格10月累计上涨4.5%，报每阿罗巴380.70雷亚尔
Cepea/Esalq 指标显示，圣保罗肥牛价格10月累计上涨4.5%，16日（周五）报每阿罗巴380.70雷亚尔，周环比上涨0.8%。
推荐理由：圣保罗肥牛价格10月累计上涨4.5%，但成交清淡，屠宰排期已排到11月，反映供给节奏偏紧。
Feedstuffs 饲料行业模型评分1717 牛肉消费持续领先鸡肉和猪肉，源于需求强劲而非政策因素
牛肉销量持续超过鸡肉和猪肉，原因是需求强劲而非政策推动。
Beef Magazine 肉牛模型评分1717 牛肉消费持续跑赢鸡肉和猪肉，源于需求强劲而非政策因素
牛肉销量持续超过鸡肉和猪肉，原因是需求强劲，而非政策推动。
Agriland（爱尔兰农业）精选模型评分4242 爱尔兰屠宰场报价：本周传出下调较高活牛收购价
爱尔兰屠宰场本周活牛报价出现下调较高开秤价的动向，南部多家工厂讨论在本周后段压低此前较高的报价，北部和西部工厂报价相对坚挺。截至10月11日当周工厂供应量已超过3.5万头；本周小母牛按格报价普遍为6.70-6.75欧元/公斤，西北部300-400公斤胴体体重的优质小母牛基础价最高6.85欧元/公斤，阉牛普遍为6.60-6.70欧元/公斤。
推荐理由：爱尔兰屠宰场本周下调开秤报价，各品类牛只报价区间与区域差异一并列出，可供判断活牛收购走势。
Agriland（爱尔兰农业）精选模型评分4747 爱尔兰8月农产品出厂价同比降13%，食品杂货通胀升至4.69%
爱尔兰中央统计局数据显示，2026年8月农产品出厂价同比下降13%，其中牛奶降17.6%、牛降14.9%、猪降14.4%。同期Worldpanel by Numerator报告显示爱尔兰食品杂货价格通胀升至4.69%，截至10月4日的四周内带回家食品杂货销售额增长4.3%，促销支出占过去12周杂货消费近21%，较去年多花4.54亿欧元。
推荐理由：爱尔兰农产品出厂价与零售端食品通胀走势相反，呈现出农场端与消费端价格传导的落差。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分2222 SIAL 2026：爱尔兰肉类展台迎来潜在买家询盘
巴黎SIAL 2026食品展上，Bord Bia组织的爱尔兰肉类展台开幕首日客流超过以往周六，法国、比利时及加拿大、美国等市场买家前来询盘。Bord Bia肉类与畜牧部门经理Joe Burke称，牛肉价格过去一年至18个月大幅上涨，猪肉则因中国供应明显增加及欧洲供应充裕而承压。买家询盘还涉及内脏、加工用牛肉和边角料等商品端产品。
Farm Progress（美国农业媒体）模型评分2222 生猪产业或迎下行，肉牛行业面临逆风
在得克萨斯州拉伯克举行的西南农业企业理事会会议上，畜牧业负责人给出行业展望并指出面临的政策挑战，认为生猪产业或迎来下行、肉牛行业面临逆风。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分2222 Teagasc专家：10月肉牛场应规划封场顺序并落实断奶犊牛健康任务
Teagasc肉牛专家Martina Harrington建议，干燥农场应在10月底前完成60%放牧面积的最后放牧并封场，其余40%在11月封场，较重农场提前7-14天。封场后不再放牧，以保留明年春季用草。她还提醒不要因牧草条件好而推迟断奶犊牛健康任务，包括疫苗接种、驱虫和补饲，一套覆盖呼吸道疾病、梭菌病和蠕虫处理的方案估计成本为每头25欧元。
Agriland（爱尔兰农业）精选模型评分4040 研究：奶牛疫苗接种或可改在干奶前两周进行
有研究提出，在干奶前两周为奶牛接种疫苗，效果可能与春季接种相当，且能避开产犊前后三周的过渡期，因为此时奶牛的激素与代谢变化会削弱免疫细胞反应。文章指出，多数养殖户在产犊后一两个月接种，但3月至4月正值饲喂犊牛、挤奶和草地管理的高峰期，且奶牛处于产奶高峰、日粮波动，部分牛只还在从子宫炎、乳房炎等产后问题中恢复。
推荐理由：文章梳理了奶牛疫苗接种时机的取舍，指出干奶前两周接种或可兼顾保护效果与产奶高峰表现。
eFeedLink 饲料与畜牧模型评分2222 马来西亚2025年牛肉进口依赖度达82.6%，兽医局发布奶业、山羊及育肥场指南
马来西亚2025年牛肉进口依赖度达82.6%，兽医局同步发布奶业、山羊及育肥场相关指南。
eFeedLink 饲料与畜牧模型评分2222 印尼国企Berdikari从澳大利亚引进首批活水牛，牛价仍处高位
印尼国有企业Berdikari从澳大利亚引进首批活水牛，此时牛价仍维持高位。
山东省农业农村厅模型评分3838 山东省新闻发布会介绍农产品品质双提升与畜产品源头管控举措
山东省人民政府新闻办公室10月15日举行发布会，省市场监管局、省畜牧局介绍食品安全工作。山东已将农产品质量安全和品质双提升行动纳入“十五五”规划纲要，正编制《山东省农产品质量安全和品质双提升行动实施意见（2026—2030年）》，将于近期发布；全省现行有效农业类地方标准、技术规程共1931项，累计保有绿色食品产品2905个、名特优新农产品555个、地理标志农产品351个。
FarmOnline（澳大利亚）模型评分2020 澳大利亚Neusa Vale牧场将拍卖：年可育肥超3000头牛，含200公顷土地与灌溉设施
澳大利亚昆士兰州Gympie东南24公里处的Neusa Vale牧场将于11月13日由Bambling Property拍卖，该牧场年可育肥超过3000头牛。牧场含两块永久产权土地共200公顷，其中约113公顷为灌溉地，配套三座水库（250ML、300ML、200ML）、泉源集水区及Tinana Creek 1公里河岸线。