1985—2016年全国肉类产品产量构成变化

中国畜牧业统计2016数据显示，全国肉类产量构成中猪肉占比从1985年的85.9%降至2016年的62.1%，禽肉占比同期从8.3%升至22.1%。牛肉占比由2.4%升至8.4%，羊肉由3.1%升至5.4%，其他肉类由0.3%升至2.0%。