陈坚院士谈未来我国食品领域发展的六大趋势

中国工程院院士陈坚提出，未来我国食品领域发展将集中在食品营养健康、食品物性科学、食品危害物发现与控制、绿色制造技术、食品加工智能化装备和食品全链条技术融合六大方向。他指出，2017年我国食品产业产值11.4万亿元，占全国GDP的9%，预计未来10年食品消费将增长50%、价值超过7万亿元。