英国研究：紫蓝光处理有望减少鸡肉弯曲杆菌污染

英国雷丁大学与动植物卫生局（APHA）的研究显示，紫蓝光光动力灭活技术（VB-PDI）对取自英国家禽的64株弯曲杆菌全部有效，包括耐抗生素菌株。该技术利用可见紫蓝光激发细菌体内天然分子产生活性氧杀灭细胞，无需添加化学物质或与食品直接接触，研究未发现弯曲杆菌对其产生耐药性，一株菌株经15轮反复照射后耐受性未上升。