2004年度各省市存出栏牛和各肉类产量

2004年度全国牛存栏13781.8万头，其中肉牛10137.1万头、奶牛1108.0万头，出栏牛5018.9万头；畜禽肉总产量7244.8万吨，含猪肉4701.6万吨、牛肉675.9万吨、羊肉399.3万吨、禽肉1351.4万吨。河南存栏牛1423.9万头、牛肉产量98.3万吨均居首，山东出栏牛530.6万头领先。数据来自农业部畜牧业司和全国畜牧总站编写的各年度《中国畜牧业统计》。