宁夏畜禽定点屠宰工作站对22家屠宰企业开展节前质量安全风险监测

9月20日至24日，自治区畜禽定点屠宰工作站对全区取得定点屠宰资格证书且正常运营的屠宰企业开展节前屠宰质量安全风险监测，共抽取22家屠宰企业的162份样品。检测重点为猪肉、牛肉和羊肉中的水分指标，以及猪肝、牛肝、羊肝中的“瘦肉精”和糖皮质激素等风险指标。该站表示下一步将持续加大畜禽屠宰环节质量安全风险监测力度，动态排查、科学评估风险，实行靶向监管、闭环管控。