"吃肉致癌"风波重创全球肉企 多国专家质疑证据不充分

世卫组织下属国际癌症研究机构将火腿、培根等加工肉制品列为1类致癌物、红肉列为2A类后，双汇发展股价连续下跌两个工作日，雨润食品跌3.47个百分点，美国泰森食品股价大跌5%，韩国易买得单日加工肉制品销量减少16.9%。中国肉类协会、美国肉类协会及南京农业大学等机构与学者质疑该结论夸大其词，国际癌症研究机构回应称致癌分级依据的是证据力度而非风险大小，并非建议完全停止食用。