专家：AI在农业食品领域应用广泛，但需正确落地才能见效

上海合成生物创新中心（SSIC）将AI用于技术筛选与评估的每个阶段，其内部数据库已收录超580项技术，并已支持14项技术开发，包括数字孪生。CJ CheilJedang前高管Eugene Cha-Navarro指出，AI在营养领域的价值在于缩短产品从实验室到货架的距离，但更健康的配方技术大多已存在，缺的是让普通消费者获得这些技术的渠道。