Hass Avocado Board 报告：健康与养生趋势为牛油果餐饮服务品类带来机会

Hass Avocado Board（HAB）与 Datassential 联合发布的 2026 年第二季度报告显示，新鲜水果消费增长 41%、蔬菜增长 20%，含糖、油炸和高脂食品消费下降。报告指出 79% 的消费者尝试过高蛋白食品、65% 表示喜欢，并将牛油果定位为高蛋白碗、沙拉和三明治的天然搭配而非蛋白质来源本身。报告还提到牛油果已被纳入 2025-2030 膳食指南图表。