Nature Food呼吁关注非洲霉菌毒素污染治理与公平问题

Nature Food发文呼吁关注非洲霉菌毒素污染治理与公平问题。尽管已有数十年研究与监测，数百万非洲人仍持续暴露于受霉菌毒素污染的食品。文章指出，解决这一问题应是公共卫生、市场公平与发展正义的基本前提。