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#技术/投入品

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  1. The Spoon(食品科技)22

    咖啡价格走高,Prefer 押注发酵咖啡与可可复配料的混合方案

    新加坡初创公司 Prefer 用发酵技术以大米、鹰嘴豆等原料生产咖啡与可可复配料,供食品饮料厂商在配方中替代最高 40% 而不明显改变风味。公司已融资超 600 万美元,其中去年宣布的 420 万美元 pre-Series A 轮由 At One Ventures 和 Chancery Hill Capital 领投,并在亚洲签署约 2000 万美元合作备忘录。

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