生猪、禽蛋、肉牛肉羊与饲料——畜牧业的完整链条
据农业农村部监测，10月21日农产品批发价格200指数为112.00，比昨天上升0.22个点；菜篮子产品批发价格指数为111.64，上升0.25个点。截至今日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格15.76元/公斤，比昨天下降0.6%；牛肉72.81元/公斤降1.0%，羊肉67.32元/公斤降1.5%，鸡蛋9.48元/公斤降0.9%，白条鸡17.02元/公斤降1.2%。
推荐理由：汇总了当日农产品批发价格指数与主要畜禽、蔬菜、水果价格的环比变动，可用来观察短期食品价格走势。
宁夏10月16日在银川完成2026年畜禽屠宰兽医卫生检验人员考核，全区185名从业人员参考，154人合格，总体合格率83%。考核按农业农村部统一大纲和标准，覆盖生猪、牛羊、家禽三类岗位，采取集中闭卷、在线机考方式，其中牛羊岗合格率83%、生猪岗81%、家禽岗100%。自2023年承担全国考核试点以来已连续四年组织考核，截至目前全区累计考核合格人员达319人。
宁夏代表队在银川举办的2026年全国饲草料生产劳动竞赛中获团队奖2项、个人奖4项、组织奖3项，与全国31个省（自治区、直辖市）选手同台竞技。宁夏荟峰农副产品有限公司、宁夏农垦茂盛草业科技有限公司获团队三等奖，李满有、姚珊获个人一等奖。自治区畜牧站下一步将深化产业技能人才培育，提炼推广优秀饲草生产经营主体的先进技术和典型案例。
宁夏农业农村厅汇总10种主要农产品8月价格，粮食价格环比下降0.4%、同比上涨0.8%，其中玉米环比降0.8%、稻谷环比降0.7%，小麦环比持平。牛肉价格环比上涨1.5%、同比上涨5.3%，羊肉同比上涨16.4%，猪肉同比下跌18.4%，8月猪肉价格17～23元/公斤。枸杞价格环比下降18.2%、同比上涨11.5%，水产品价格环比下降4.7%。
推荐理由：简报汇总宁夏10种主要农产品8月价格，环比与同比口径并列，可对照看粮食、畜禽与枸杞的走势分化。
爱尔兰农业、食品与海洋部（DAFM）数据显示，2026年前九个月该国交易市场共售出1,346,705头牛，较去年同期的1,426,422头减少79,717头，降幅6%。
推荐理由：爱尔兰前九个月活牛交易量同比降6%，分省数据同步走低，可对照农场间调运减少观察其肉牛流通收缩。
国家统计局发布前三季度国民经济运行数据，国内生产总值1071071亿元，按不变价格计算同比增长4.6%，第一产业增加值58994亿元增长3.7%。农业（种植业）增加值同比增长3.6%，夏粮早稻产量合计17904万吨、比上年增加78万吨，秋粮生产形势良好。
推荐理由：前三季度生猪存栏同比下降而出栏增长，为判断后续供给节奏提供了官方口径的存栏与出栏对照。
国家统计局公布前三季度国民经济运行数据，国内生产总值1071071亿元，按不变价格计算同比增长4.6%，第一产业增加值58994亿元增长3.7%。农业（种植业）增加值同比增长3.6%，夏粮早稻产量合计17904万吨、比上年增加78万吨，秋粮生产形势良好。
推荐理由：前三季度生猪存栏与出栏、猪牛羊肉产量及猪肉价格降幅同篇给出，可对照判断生猪供给与价格所处位置。
10月19日6时18分，广西大桥制糖公司在动力车间举行2026/2027榨季锅炉点火烘炉仪式，标志新榨季生产筹备进入冲刺阶段。点火烘炉旨在缓慢升温烘干锅炉本体、蒸发炉墙耐火材料水分，保障设备安全稳定运行。公司已完成设备检修、安全隐患排查、人员培训及蔗区原料核查等准备工作。
10月21日农产品批发价格200指数为112.00，比昨天上升0.22个点，“菜篮子”产品批发价格指数为111.64，上升0.25个点。截至今日14:00，猪肉平均价格15.76元/公斤，比昨天下降0.6%；牛肉72.81元/公斤，下降1.0%；鸡蛋9.48元/公斤，下降0.9%。重点监测的28种蔬菜平均价格4.18元/公斤，上升0.7%；6种水果平均价格6.78元/公斤，上升1.6%。
10月21日全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.76元/公斤，比昨天下降0.6%。
黑龙江省畜牧总站与省肉牛产业技术体系联合开展的“肉牛一胎双犊繁育技术”试验示范取得进展，试验群体B超孕检双犊率达60%，自然情况下双胞胎率仅为1%～2%。
推荐理由：材料给出双犊率、产犊率与成本节约的具体试验数据，可供肉牛养殖场评估繁殖技术投入的参考。
荷兰犊牛加工企业Vitelco总监John Poel在主题会上表示，荷兰犊牛行业未来将面临可用犊牛减少、销售市场更看重价格与品质的局面，养殖收益将更多取决于链条从单头动物中获取的价值。
生猪期价盘中再创新低，主力2701合约一度触及9985元/吨，创上市以来新低，随后反弹站上10000元/吨。国家统计局数据显示，截至三季度末全国能繁母猪存栏3602万头，同比减少433万头、下降10.7%，为正常保有量3750万头的96.0%；但前三季度猪肉产量4508万吨，同比增加140万吨、增长3.2%。
推荐理由：能繁母猪跌破正常保有量而猪价仍创新低，文章用出栏与猪肉产量数据解释了这一背离。
2026年3月下旬南非1型口蹄疫病毒首次传入我国，在新疆伊宁县、甘肃古浪县等地引发疫情，4月23日疫区全部解除封控，5月14日全国高风险动物紧急免疫基本完成，50天内由应急处置转入常态化防控。
推荐理由：复盘南非1型口蹄疫从预警到50天解除封控的全过程，为外来动物疫病应急防控提供可参照的组织与处置做法。
Agri-Food and Biosciences Institute（AFBI）警告，北爱尔兰牛和羊在今年秋冬可能发生肝片形吸虫感染，基于气候数据的预报系统判定整体风险为“high”。
推荐理由：AFBI 依据降雨与气温数据给出北爱尔兰牛羊肝片形吸虫高风险预报，并列出分阶段用药与减少螺类栖息地接触的防控要点。
澳大利亚昆士兰西南部Balonne地区4.0198万公顷的Boanbirra Aggregation放牧资产因10月初及10月17日至18日30毫米大范围降雨，将意向表达截止日期推迟至11月30日，以便潜在买家实地查看。
黑龙江省畜牧总站发布9月份18个定点监测县活畜及畜产品价格监测数据，活猪价格10.84元/公斤，环比上涨0.65%，仔猪价格20.06元/公斤，环比下降5.95%。活羊、活牛价格分别为27.31元/公斤和28.06元/公斤，环比分别上涨2.17%和3.43%；鸡蛋价格11.09元/公斤，环比上涨11.68%，生鲜乳价格3.10元/公斤与上月持平。豆粕价格3.39元/公斤，猪粮比4.71:1。
推荐理由：18个定点监测县的月度价格数据，可用来观察黑龙江生猪、牛羊及饲料成本的环比变化。
爱尔兰西门塔尔牛协会顶级展销会将于10月24日（本周六）在Roscommon合作社牲畜交易市场举行，预计推出近50头公牛和80头母牛。此前Ballymote和Gort两场西门塔尔母牛拍卖中，怀孕母牛清栏率分别为98%和95%，均价分别为4135欧元和3200欧元，Ballymote均价较2025年高出135欧元。Gort断奶母牛成交价最高达8.94欧元/公斤。
爱尔兰韦克斯福德郡Clonroche的Knoxtown注册牛群本周在农场举行清群拍卖，由Taaffe Auctions主持，90头泌乳牛、40头待产小母牛和20头今年出生的小母牛犊全部出售。
科威特解除对七个国家的禽流感相关禽肉进口禁令，同时对美国和法国实施新的地区性进口限制。