生猪、禽蛋、肉牛肉羊与饲料——畜牧业的完整链条
阿根廷Cafrisa及Sodecar负责人Raúl Cagliero表示，能提供2021年前未毁林证明的牛只，其价格可能高于无法满足欧盟可追溯要求的牛只，具体价差尚未确定。他建议养殖户尽早将牧场登记到VISEC Carne等平台，并称近期采购、2027年出口屠宰的犊牛也需提前合规。他还提到对华出口中母牛价格偏高、谈判价低于此前水平，出口屠宰厂利润空间紧张。
推荐理由：阿根廷牛肉行业人士判断，符合欧盟零毁林要求的牛只可能在价格上获得溢价，为出口链条的合规成本提供参照。
阿根廷安格斯牛肉协会主席Amadeo Derito表示，2026年阿根廷安格斯认证牛肉出口量可能达到25.000吨，接近去年9.000吨的三倍，美国市场开放与中国需求增长是主要推动因素。
推荐理由：阿根廷安格斯认证牛肉出口预计翻近三倍，美国市场开放与需求变化为其他出口国提供参照。
阿根廷屠宰企业 Gorina 位于拉普拉塔附近的分割与冷库厂在 2025 年 2 月 17 日火灾后完成重建，自 2026 年 6 月起满负荷运转，日屠宰约 1500 头、犹太洁食作业日约 1300 头，员工 800 人，低于火灾前的约 1100 人。
推荐理由：Gorina 复产后叠加欧盟配额增量，但牛源紧缺与惜售周期正在压缩出口商的利润空间。
Purina扩展马用饲草产品线，推出三款新颗粒产品，针对尚未满足的营养需求提供定向营养支持。新产品采用独特的EasySoak技术。
美国羊肉生产商、育肥场和加工商在美国国际贸易委员会听证会上主张，进口羊肉大幅增加是本国产业链严重损害的主要原因，并寻求最长八年的保障措施，目标将市场份额从约21%提升至40%。
推荐理由：美方听证与澳方抗辩的分歧集中在进口是否为产业损害主因，可观察11月13日裁定对羊肉贸易格局的影响。
乌拉圭Origen Uruguay公司CEO Patricio Cortabarria介绍，乌拉圭肉牛存栏近两三年发生明显变化，成年阉牛减少、屠宰动物趋于年轻化，同时胴体重量上升，繁殖母牛存栏由400万头增至近450万头、增幅约10%。
巴西农业和畜牧业部通报，圣卡塔琳娜州Nova Itaberaba一处商业火鸡养殖场确诊新城疫，该场约6000只火鸡已封锁并暂停移动，将按OMSA规程扑杀、清洗消毒。监测范围覆盖Nova Itaberaba、Coronel Freitas、Nova Erechim和Águas Frias约133处养殖场，样本送LFDA-SP检测；目前不回收产品、不退回已出场活禽，并已向贸易伙伴通报疫情与防控措施。
推荐理由：巴西圣卡塔琳娜州火鸡场确诊新城疫后，官方披露扑杀与监测范围，涉及约133处养殖场和出口沟通。
欧盟于2026年7月通过蛋白行动计划，目标到2035年把饲用蛋白中欧盟自产比例从当前25.8%提高到35%，以减少对进口高蛋白饲料的依赖。文章介绍，欧盟大豆自给率约18%，2025年产量刚过300万吨而消费量超过1700万吨，缺口主要靠从巴西、阿根廷和美国进口，且多为转基因作物。
推荐理由：梳理欧盟蛋白行动计划的目标、资金与批评意见，可对照理解其豆类自给短板与补贴工具设计。
National Hog Farmer 报道，生猪价格预计在2026年第四季度大幅下跌，猪肉供应链批发环节已显现需求疲软。
USDA RMA保险产品规模与瘦肉猪期货商业空头持仓双双下降，两个来源均清晰印证了这一趋势。
R-CALF重启针对USDA牛只电子耳标规定的诉讼，此前6月为庭外和解而暂停的谈判未能达成协议。该组织称规定成本高且侵入性强，但因未强制要求将耳标号码录入数据库，无法解决纸质记录误记问题；USDA在10月16日的法庭文件中重申电子耳标有助于追溯感染牛只并控制疾病。USDA曾估算该规定适用于1100万头牛，约占全国牛群的12%，双方定于11月18日在南达科他州拉皮德城出庭辩论。
巴西圣卡塔琳娜州新伊塔贝拉巴一处商业火鸡养殖场确诊新城疫，涉及约6000只禽，场区活动在周日夜间确诊后立即暂停，农业部长André de Paula表示无禽只离开该场。农业部对周边区域133家养殖场开展监测，卫生限制区覆盖Nova Erechim、Coronel Freitas和Águas Frias三市；调查始于9月21日主动监测采样，10月14日初步结果要求补充检测，新样本于周日夜间确认阳性。
推荐理由：巴西圣卡塔琳娜州一火鸡场确诊新城疫，涉约6000只禽，周边133家养殖场进入监测，可观察对禽肉出口的影响。
Sial 2026巴黎食品展汇聚120多个国家的8000多家参展商，巴西在PEX Brasil带领下组织超150家参展商进驻国际展馆核心位置，重点展示动物蛋白。ABIEC与BPA等机构带来数十家出口型农产企业，主打全链条可追溯与无疫病卫生状态。AIEC表示欧盟仍限制牛肉进口，期待11月第一周前谈判取得可行结果。
Seara预计2026年餐饮服务渠道销量增速将达市场平均预估的六倍，重点面向占其Seara Food Solutions客户组合约80%的中小型门店。该业务单元直接和间接服务10万家客户，近三年营收累计增长50%。Abia估计2026年巴西食品行业实际销售增长2%至2.5%，Abrasel预计外出就餐市场营业额达5400亿雷亚尔、较2025年增长约9%。
巴西农业畜牧供给部（MAPA）于2026年10月18日确认，圣卡塔琳娜州Nova Itaberaba市一处商业肉用火鸡养殖场发生新城疫疫情，该结果由圣卡塔琳娜州官方兽医机构在流行病学调查中发现，并经圣保罗联邦农业防御实验室（LFDA-SP）检测确认。
推荐理由：巴西官方确认圣卡塔琳娜州火鸡养殖场发生新城疫，并启动封锁与扑灭措施，为观察其禽肉出口贸易影响提供依据。
爱尔兰多家屠宰场本周羔羊与淘汰母羊报价维持不变，羔羊报价较去年同期高约40c/kg。Kepak报价€7.85/kg另加15c/kg质保加价，胴体22.5kg以内合计€8.00/kg。
推荐理由：多家爱尔兰屠宰场本周羔羊报价与上周持平，报价较去年同期高约40c/kg，可对照各厂质保加价与胴体重量上限的差异。
巴西活牛现货市场连续一周价格上涨，分析人士警告，若到2026年仍缺乏对华出口配额管理，活牛价格可能大幅上涨。文章称，在没有配额管理体系的情况下，巴西11月至12月预计对亚洲市场出口约40万吨牛肉，可能引发中国进口商与巴西出口商之间的抢购。Safras e Mercados分析师Fernando Inglesa认为，中国保障措施是2026年年底行情的关键因素，需求变化值得关注。
推荐理由：文章梳理了中国保障措施下巴西牛肉出口配额管理的两种情景，为判断年底活牛价格走势提供参照。
巴西农业评论员Miguel Daoud就终结6×1工作制对农牧业的影响发表看法，认为新工时安排需兼顾劳动者需求与生产要求。他指出挤奶和动物照护等环节不能中断，劳动力短缺使班组重组更加困难，并警告生产成本上升可能传导至通胀并引发裁员，呼吁劳动者、雇主与政府达成共识。
兽医Iveraldo Dutra指出，在Goiás州对逾1000头牛的研究评估中，约20%的牛存在严重的口腔损伤，如牙龈萎缩、牙根暴露和牙齿过度磨损，可导致采食和饮水疼痛，进而影响肉牛和奶牛的生产性能。他建议养殖户将牙齿检查纳入牛群健康评估，结合牧草条件、补饲和饮水一并观察，并提到一套历时15年开发的方法及Rumidente应用可用于记录图像辅助评估。
推荐理由：兽医专家基于逾千头牛调研给出牛口腔健康评估要点，为牧场把牙齿检查纳入日常管理提供可操作参考。
巴西农业与畜牧部确认，圣卡塔琳娜州新伊塔贝拉巴一个商业火鸡养殖场检出新城疫病毒，但动物目前未出现该病临床症状。ABPA、Acav 与 Sindicarne-SC 发表声明称这属于动物卫生问题、限于生产环节，与食品安全无关，不存在食用风险。
推荐理由：巴西圣卡塔琳娜州火鸡场检出新城疫病毒但无临床症状，官方封锁与行业表态可作禽类疫病风险沟通的参照。