行业资讯

8月第3周集贸市场牛肉、禽类产品价格上涨，活猪、羊肉、玉米价格下降

据对全国480个集贸市场定点监测，8月份第3周（采集日8月19日）牛肉平均价格62.76元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下降0.2%；活鸡、白条鸡价格分别涨至18.86元/公斤和19.11元/公斤。同期活猪价格18.12元/公斤，环比下降0.2%、同比上涨25.6%；羊肉59.95元/公斤、玉米2.46元/公斤均小幅下降。

黑龙江完成奶公犊直线育肥技术研究 220日龄体重达330公斤

黑龙江省农科院畜牧研究所完成的奶公犊直线育肥技术通过鉴定，专家认为该省已掌握此项技术且在全国处于领先水平。该技术基于荷斯坦奶公犊，实现平均日增重1.6公斤、220日龄体重达330公斤，并总结出7月龄前谷物饲料育肥、8月龄后全价配合饲料育肥的技术路线。研究还测定乳饲小牛肉饲料成本为谷饲小牛肉的2.4倍，但品质无较大差别。

新疆牛羊养殖：羊肉价格连跌后供给侧之路如何走

2015年新疆羊腿肉零售均价从年初55.32元/公斤降至12月45.99元/公斤，降幅16.87%，供大于求、外地调运和进口羊肉增加是主因。巴依牧业、喀尔里克等精深加工企业受影响较小，2015年巴依牧业销售量同比增长约10%，近六成肉品销往内地。

2015年全球人均鲜牛肉消费量约6.6公斤，中国人均3.9公斤

Euromonitor数据显示，2014年全球鲜牛肉消费量达4,723万吨，同比增3%，占新鲜肉类总消费的21%；全球人均鲜牛肉消费量2014年约6.6公斤/年，中国人均仅3.9公斤/年，低于日本6.6公斤和韩国10.3公斤。2013年我国人均牛肉总体消费量约4.92公斤，与世界人均10公斤水平存在约1倍差距，未来国内消费升级下中国牛肉消费潜力巨大。

中央财政安排资金12.88亿扶持畜牧业发展

2014年俄罗斯零售贸易网络牛肉价格上涨

澳农业部长签署肉牛输华关键性协议

澳大利亚农业部长Barnaby Joyce于7月20日代表澳方签署中澳牲畜卫生认证协议，为澳大利亚活牛输华迈出关键一步。Barnaby Joyce称该协议每年可为澳带来10亿至20亿澳元价值，8到10年内对华年活牛出口量有望达100万头，首次出口或于明年进行、约4万至5万头。澳大利亚牲畜出口商委员会会长Alison Penfold称，澳将成为第一个向中国出口屠宰活牛的国家。

第15届饲料商业配方师研习班（呼和浩特）聚焦反刍动物营养新技术

第15届饲料商业配方师研习班定于2015年8月5-7日在呼和浩特锦和酒店举办，由内蒙古神州动物营养发展战略研究所与畜牧人网站&畜牧人杂志主办。会议围绕反刍动物营养学发展趋势、奶牛精粗饲料营养品质评定、日粮优化设计及牧场配方与乳制品质量展开研讨，会务费1300元/人。

俄农业部长：俄罗斯牛肉市场供应短缺80万吨

俄罗斯农业部长特卡乔夫在乳肉制品工业第十四届国际论坛上宣布，俄罗斯牛肉市场供应短缺80万吨。他还表示，5年间每头奶牛产奶量提高20%，2015年俄农业组织牛奶产量增长2%、农场牛奶产量增长6%，奶制品自给自足率达81%，牛奶短缺800万吨。2016年俄联邦政府将拨款290亿卢布支持奶牛养殖业，比2015年增长80%。

国际牛羊肉展会明日银川开展

国际牛羊肉展会明日将在银川开展。

美国八月牛肉出口量再创新高

美国八月牛肉出口量再创新高。原文未提供具体出口数字、目的地或同比口径等细节。

第七届中国饲料安全与生物技术学术研讨会将于2015年11月在广州召开

中国畜牧兽医学会动物营养学分会主办的第七届中国饲料安全与生物技术学术研讨会定于2015年11月6—8日在广州举行，由华南农业大学动物科学学院和广州饲料行业协会承办。会议以“安全-高效-生态-健康”为主题，围绕饲用酶制剂、益生素、生物活性肽、植物提取物等生物技术产品展开研讨。论文摘要提交截止时间为2015年9月7日。

老奇台镇举行万头肉牛肉羊养殖基地开工仪式

老奇台镇举行万头肉牛肉羊养殖基地开工仪式。

法国Polmard家族老店推出世界最贵牛肉 一份牛排售价3200美元

法国男子Alexandre Polmard经营的家族老店推出售价高达3200美元（约合人民币20500元）一份的牛排。该店用零下43度、120公里时速冷风的"冬眠"法加工肉类，肉源限定为Blonde d'Aquitaine品种，在法国东北部洛林默兹河地区圣米耶小镇散养，每周仅宰杀四头牛。

我国肉牛现存栏6840万头，牛肉产量跃居世界第三

首届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会透露，我国肉牛现存栏6840万头，2000年至2014年牛肉产量从513万吨增至689万吨，增长34.3%，年均增长2.1%，跃居世界第三位，占世界牛肉总产量的10%。

河南提出把肉牛业发展成三产融合标志性产业

河南将肉牛产业作为一二三产业融合发展的重要抓手推进，全省年屠宰5万头以上的肉牛加工企业年屠宰加工能力达90万头，已初步形成南阳科尔沁、驻马店恒都、焦作伊赛等10个肉牛产业化集群。河南拥有南阳牛、郏县红牛、夏南牛3个全国知名优良品种和4个国家级种公牛站，全年可生产种牛冻精800万支。国家已连续两年在河南实施肉牛基础母牛扩群增量项目，每年扶持资金1.4亿元。

河南渑池现代农业生产发展资金肉牛产业项目总投资1367.57万元基本建成

河南渑池县2014年现代农业生产发展资金肉牛产业项目建设任务基本完成，项目总投资1367.57万元，已连续6年落户渑池。项目建成后可新增肉牛存栏1950头、出栏3900头，新增牛肉产量858吨、新增产值4980万元，全县标准化规模肉牛场数量达到45个。项目将于今年6月底前完工，目前正进行美化和肉牛购进工作。

中法机构组团参加法国国际畜牧业峰会并考察欧洲肉牛业

中法肉牛研究与发展中心、法国驻华大使馆商务投资处和中国林牧渔业经济学会肉牛经济专业委员会共同组团，参加法国克莱蒙费朗国际畜牧业峰会，并考察法国和意大利肉牛养殖场与屠宰加工厂。行程2015年10月4日至14日共10天，重点考察利木赞牛、夏洛来牛、萨莱尔牛、金色阿奎丹牛和皮埃蒙特牛的养殖与屠宰加工技术。全程收费35,000元，代表团最多15人。

加拿大重新开放欧盟19个成员国牛肉市场

加拿大政府决定重新开放欧盟19个成员国牛肉及其他反刍动物肉类市场，此前因担心疯牛病（BSE）自1996年起关闭该市场。欧盟健康和食品安全委员安德柳凯提斯、贸易委员马尔姆斯特伦和农业委员霍根对此表示欢迎，认为将促进欧盟牛肉生产和出口。相关工作是依据欧盟与加拿大1998年签署的兽医协定开展的，加拿大还对欧盟肉类检验体系及四个成员国有关机构进行了评估和审计。

澳洲牛肉价格打破季节性常规，MLA预计9月或迎二次价格高峰

亚洲、中东和美国市场需求大增推动澳洲牛肉出口刷新纪录，东西海岸肉牛价格同步飙高并打破季节性常规。澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）指出，5月30日东部肉牛交易指数（EYCI）报485.25澳分/公斤胴体重量，同比高出153.25澳分，但已较4月峰值回落。MLA预期若年度价格周期回归正常，9月价格可能跨越4月创下的峰值。